御免とは
・御免関東上酒
御免関東上酒(ごめんかんとうじょうしゅ)とは、江戸幕府の指導のもとに、関東の商人や農民が造った関東地方 関東産の日本酒 酒。江戸幕府はこれを下り酒に劣らない品質にすることを目標とした。
当時の大消費地江戸で消費される日本酒はほとんどが下り酒で、さらに下り酒の7割から9割は、摂泉十二郷(せっせんじゅうにごう)と呼ばれた、伊丹や灘の周辺地域で産した酒であった。
いっぽう、現在の関東地方とほぼ等しい関八州は、江戸の地元であり、幕府の直轄領が多いにもかかわらず、産業収益率が上方や西国には及ばず、また江戸時代の日本経済はおおまかに言うと「西高東低」であった。
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・天下御免 - Wikipedia
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